Tahinisaus til taco

Tahinisaus til taco

Lettvint saus som passer utmerket til taco og andre typer meksikansk mat. Ooog til salater. Og falafel. 

Plommechutney

Plommechutney

Dette er en knallgod saus som passer perfekt til omtrent alt av indisk mat. 

Kremet potetsalat

Kremet potetsalat

Potetsalat må være verdens beste restemat! Har du kokte – eller stekte eller bakte – poteter til overs fra gårsdagens middag? Skjær dem i biter, smell sammen en cashewkrem, og så ja, mangler du bare grillmaten. “Hei Jim, vi har rester å spise opp så les mer

Grillet hjertesalat

Grillet hjertesalat

Dette høres kanskje ut som en episode av Friends der noen har blitt veganer og de skal grille. Kan du høre Chandler i hodet ditt? Too many jokes… must mock Joey!

Vegansk cheddardip

Vegansk cheddardip

Cheddardip er en av de ingrediensene som serveres med meksikansk mat, som jeg ikke helt tror at kommer fra Mexico. Faktisk kan et kjapt google-søk tyde på at sausen kommer fra England, men vi spiser den liksom aldri med “fish” and chips heller.

Verdens beste aioli

Verdens beste aioli

Hva som gjør denne aiolien til verdens beste? Jo, nå skal du høre. Trikset for å få en ekstra god aioli er nemlig å bake hvitløken i ovnen før bruk. Da blir smaken mildere, rundere og bedre, og den myke konsistensen blander seg rett inn les mer

Marinert aubergine

Marinert aubergine

Nydelig aubergine med chili, olivenolje, hvitløk og friske urter. 

Couscous med ovnsbakt pastinakk

Couscous med ovnsbakt pastinakk

Nydelig middagsrett som også fungerer som tilbehør. Lager du stor porsjon så duger restene utmerket til lunsj dagen etterpå. 

Grov guacamole

Grov guacamole

Nok en oppskrift på guacamole ja! Men hvorfor ikke – det må jo være verdens beste dip?

Vegansk coleslaw

Vegansk coleslaw

Nydelig coleslaw uten egg – men minst like fyldig og god som den tradisjonelle varianten.