Appelsinsjokolade
Nydelig, hjemmelaget sjokolade som passer spesielt godt til påsken.
Tag: sunn sjokolade
Lakrismandler
Dette. Er. Så. Godt! Sjokolade, mandler, lakris altså. Tror ikke du kan gå feil (men for ordens skyld: ikke prøv). Her rister vi først mandlene i stekeovnen, så de blir ekstra gode. Så dypper vi dem i sjokolade og cashewsmør (pluss salt og lakris), og les mer
Vegansk julesjokolade
Jeg elsker sjokolade og jeg elsker jul. Sånn sett blir det ikke så mye bedre enn julesjokolade! Denne varianten krydres med malt allehånde og nellikspiker, men du kan variere med andre julekrydder – for eksempel nellik eller kanel.
Oppskriften er fra Anette Borge sin fantastiske bok Sunn sjokolade, og jeg har fått lov til å dele den. Jeg er superbegeistret for den boken, og lager noe fra den nesten ukentlig.
Continue reading Vegansk julesjokolade
Vegansk “fruktnøtt”
Et meget godt barndomsminne: den øverste hylla i døra til kjøleskapet til mormor og morfar, der de alltid hadde sjokolade stående. Faktisk så har jeg mitt eget kjøleskap på akkurat samme plass nå, og døren vender samme vei. Aldri tenkt over det før nå, når les mer
Hvit sjokolade-panna cotta
Altså denne desserten. Denne kan du lage hvis du virkelig skal imponere. Det er en panna cotta laget fra bunnen av. Skikkelig fra bunnen av. Nei takk til gelatin, fløte og ferdigsjokolade – ja takk til en hjemmelaget base med kakaosmør og kokosmelk tyknet med les mer
Sjokoladeispinner
Disse ispinnene er seriøst sykt gode. Jeg sliter litt med å finne ut perfekt timing for å publisere dem, fordi du har lyst å ha dem klare på godværsdager, men kanskje stå inne og lage dem på en dag der solen ikke skinner så fint. Kombinert med at jeg har skikkelig beslutningsvegring har dette endt opp med at oppskriften har vært klar til publisering i månedsvis. Sånn kan det gå.
Continue reading Sjokoladeispinner
Hvit kokossjokolade
Dette er en utrolig herlig, skikkelig snopete, sjokolade som nesten er litt seig i konsistensen. Det seige kommer av at vi har i masse kokosmasse (den du kjøper i blå pose til julebaksten). Den milde og gode smaken får vi fra kakaosmør, kokosmelkpulver og kokosblomstsirup.