Tag: meksikansk

Tostadas med spicy kikertfyll

Tostadas med spicy kikertfyll

Stilig og kjempegod meksikansk street food (som det er fullt lovlig å spise hjemme i stua si og). 

Meksikansk risgryte

Meksikansk risgryte

Herlig og rask meksikansk rett med bønner, mais, chili, koriander og lime. 

Quesadilla med spicy avokadosaus

Quesadilla med spicy avokadosaus

Nydelig meksikansk rett med kikerter og ruccola. 

Continue reading Quesadilla med spicy avokadosaus
Kikert- og potettaco

Kikert- og potettaco

Kjempegod og veldig sunn vri på tacoen. 

Restaurantsalsa

Restaurantsalsa

Tomatsalsa som på restaurant – og litt som den fra butikk.

Pico de gallo

Pico de gallo

Nydelig tomatsalat som passer utmerket til meksikanske retter. 

Continue reading Pico de gallo

Enchiladas med søtpotet og hvite bønner

Enchiladas med søtpotet og hvite bønner

Fylte maistortillas med en nydelig, spicy tomatsaus. 

Ananassalsa

Ananassalsa

Kjempegod til retter med mye chili.

Etter at jeg har begynt å lage egen salsa, har det blitt helt slutt på å kjøpe det i butikk. Det er overraskende enkelt og kjapt og lage, og det smaker så utrolig mye bedre!

Til denne salsaen steker vi ananas, for å få fram litt annerledes smak. Den blir litt søtere, og blir en perfekt match til sterk mat.

Continue reading Ananassalsa