vegansk matformidling
Pepperkaker er noe av det beste som finnes, men av og til blir det litt for mye styr med å la deigen ligge i kjøleskapet et døgn før baking, samt å kjevle, stikke ut figurer, og kjevle videre med all deigen som aldri tar slutt. les mer
Cookies! Alltid så godt! Disse er litt seige, gode, fulle av sjokoladesmak, og med herlig peanøttsmør på toppen.
Hvert år så lager jeg minst 7 17 slag til jul, for desember er strengt tatt den eneste måneden i det er sosialt akseptabelt å bake hver eneste kveld.
Mange av slagene er faste, men på grunn av en blogg som gjerne bør oppdateres, så sniker jeg alltid inn noen nye varianter også. Som for eksempel disse kokoscookiesene. De minner, noe overraskende, om havreflarn i konsistensen, men smaker rett og slett kokos. Kjempegode! Et lettvint alternativ til kokosmakroner, rett og slett. For litt variasjon og ekstra god smak, kan du dyppe halvdelen av cookiesene i smeltet sjokolade.
Continue reading Kokoscookies