Veganske risboller
Nydelig julesnop som spesielt slår an hos de litt yngre gjestene.
Ingredients
- 2,5 dl kokosmelk (ikke lett-variant)
- 1 ss sterk kaffe
- 150 g delfiafett
- 100 g melis
- 400 g melkefri bakesjokolade
- 1 pose puffet ris
Instructions
- Fyll et brett med store konfektformer eller cupcakeformer.
- Ha kokosmelk, kaffe, delfiafett og melis i en stor gryte på lav temperatur. Varm forsiktig opp og rør sammen når delfiafettet har smeltet.
- Grovhakk sjokoladen og ha i, skru av varmen og la sjokoladen smelte. Rør alt godt sammen, og vend inn puffet ris. Vend alt godt sammen, fordel deretter blandingen i formene.
- Avkjøl i kjøleskapet slik at de stivner, ha dem deretter i kakeboks. Oppbevares i kjøleskap.