Lag deigen: Bland sirup, sukker og margarin i en kjele. Varm opp til sukkeret er smeltet. Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen. Rør inn fløten, ha så i hvetemel, krydder og bakepulver. Bland godt. Dekk deigen til og la den stå kjølig til neste dag.

Forvarm stekeovnen til 175 grader, og kle noen stekebrett med bakepapir.

Kna deigen og kjevle ut leiven om lag tre millimeter tykk. Ikke bruk for mye hvetemel til utbakingen. Stikk ut figurer, og legg på stekeplate. Børst bort overflødig mel før steking.

Stek i 8 til 10 minutter. Kakene skal ha blitt mørkere, men ikke mørkebrune.

Avkjøl på rist. Ønsker du glasur på, er det bare å blande ut melis med litt vann, eventuelt tilsatt konditorfarge. Ha over på sprøyteposer og pynt i vei!

Oppbevar i tett boks.