Veganske pannekaker med kaffesmør
Ingredients
- 2 toppa ss vegansk margarin
- 2,5 dl hvetemel
- 1 ss maisstivelse
- 0,5 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- litt salt
- 3,5 dl soyamelk
- 3 ss soyayoghurt naturell
- vegansk margarin eller olje t il steking
Tilbehør:
- 2 ss avkjølt espresso eller sterk kaffe
- 6 ss vegansk margarin
- litt salt
- lønnesirup
- blåbær
Instructions
- Smelt margarinen i en liten gryte.
- Bland sammen hvetemel, maisstivelse, sukker, bakepulver og salt i en bolle.
- Visp sammen soyamelk, soyayoghurt og smelta margarin. Hell blandingen over i de tørre ingrediensene og visp det hele raskt sammen.
- La røren svelle i minst et kvarter.
- Varm opp margarin eller olje i en panne og stek pannekakene på middels varme.
Tilbehør:
- Rør sammen kaffe, margarin og salt i en liten skål og sett kaldt slik at det får stivne litt.
- Server pannekakene varme med kaffesmør, lønnesirup og blåbær.