Visp sammen alle ingrediensene utenom saltet i en kjele og la det koke opp.

Ha i et sukkertermometer. Visp eller rør jevnlig i blandingen.

Kle en form på cirka 20*20 centimeter med bakepapir.

Når blandingen i gryta når 120 grader, dette tar litt over en halvtime, tar du gryten av platen.

Rør eventuelt inn litt salt, heller deretter karamellen rett over i formen.

Avkjøl på kjøkkenbenken i en halvtime, sett deretter karamellen i kjøleskapet over natten.

Skjær karamellen i fine biter.

Skal den oppbevares i boks anbefaler jeg matpapir mellom lagene.