Go Back

Vegansk waldorfsalat

Perfekt til julelunsj og romjulsbrunsj.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 porsjoner
Course: brunsj, lunsj, tilbehør
Cuisine: amerikansk
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 2 selleristenger
  • 50 g valnøttkjerner
  • 20 blå druer uten stein
  • 100 g ananas
  • 3 epler
Saus/krem:
  • 1,5 dl vegansk majones
  • 1,5 dl vispbar vegetabilsk krem jeg foretrekker vispet havrekrem
  • litt appelsinsaft
  • 1 ts sukker
  • salt
  • pepper

Method
 

  1. Skjær selleristengene i ringer. Legg 10 valnøttkjerner til side, og grovhakk resten. Legg også 10 druer til side, skjær resten i to. Skjær ananas og epler i små biter. Pass på at du skjærer opp eplene rett før sausen skal blandes inn, hvis ikke kan de bli brune.
Saus:
  1. Bland sammen veganese og krem. Smak til med appelsinsaft, sukker, salt og pepper.
  2. Vend de oppkutta ingrediensene inn i kremen, og pynt med de siste valnøttene og druene.