Skrell agurken. Riv innmaten på et grovt rivjern.

Pakk ren revne agurken inn i en ren kjøkkenklut og press ut vann forsiktig. Legg det deretter på en tallerken og hell over saltet - det vil også skille ut en del vann.

Grovhakk mynte, finhakk chili.

Bland sammen mynte, chili og soyayoghurt i en bolle. Smak eventuelt til med mer mynte.

Vend inn agurken til slutt. Sett kaldt fram til servering.