Go Back

Vegansk, klassisk eplekake

En ekte klassiker på bloggen; denne eplekaken er en skikkelig leserfavoritt som har blitt laget særdeles mange ganger.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 porsjoner
Course: bakst, kake
Cuisine: norsk
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 75 gram vegansk margarin
  • 2 dl sukker
  • 4 dl hvetemel
  • 2,5 ts bakepulver
  • 2 dl soyamelk
  • 4 epler
  • kanel
  • perlesukker

Method
 

  1. Forvarm stekeovnen til 200 grader. Smør og mel en paiform.
  2. Smuldre margarin og sukker i en bolle. Sil hvetemel og bakepulver over, og bland det i. Tilsett melken, og arbeid deigen raskt sammen. Ha deigen over i kakeformen.
  3. Skjær eplene i skiver, og legg dem over deigen. Dryss kanel og perlesukker på toppen.
  4. Stekes på nederste rille i 30-40 min.