Go Back
tofu i peanøttsaus

Tofu i peanøttsaus

Nydelig ovnsbakt tofu i en supergod peanøttsaus, servert med ris, vårløk, sesamfrø og peanøtter. 
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Course hovedrett
Cuisine asiatisk
Servings 2 porsjoner

Ingredients
  

  • 250 g tofu
  • 2 ss sesamolje
  • 0,5 ts hvitløkspulver
  • salt og pepper
  • ris til servering
  • 2 cm ingefær
  • 1 kinesisk hvitløk eller 2 hvitløksfedd
  • 1,5 dl peanøttsmør
  • 1 ss chilisaus
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ss sirup eller annen søtning
  • 2,5 dl vann
  • 2 vårløk
  • 1 ss peanøtter
  • sesamfrø

Instructions
 

  • Forvarm stekeovnen til 200 grader og finn fram en ildfast form.
  • Press ut overflødig vann fra tofuen, og skjær den i terninger. Ha 1 ss sesamolje, hvitløkspulver, salt og pepper i en bolle. Vend tofuen inn, fordel deretter terningene i den ildfaste formen. Bak i cirka 20 minutter. Vend på bitene underveis.
  • Kok ris etter anvisning på pakken.
  • Riv eller finhakk ingefær og hvitløk. Ha en gryte på medium temperatur, og ha i ingefær, hvitløk, 1 ss sesamolje, peanøttsmør, chilisaus, soyasaus og sirup. Rør det godt sammen og sett på medium temperatur. Når peanøttsmøret begynner å smelte kan røre inn vann. La det stå og putre mens tofuen blir ferdig i ovnen.
  • Skjær vårløk i tynne ringer og grovhakk peanøtter.
  • Ha tofuen over i sausen, og la den småkoke i et par minutter.
  • Anrett ris på tallerkener, ha på tofu og saus, og topp med vårløk, peanøtter og sesamfrø.
Keyword tofu