Taco med kikert og potet

Enkel, smaksrik og sunn tacovariant.

Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Course hovedrett

Cuisine meksikansk

Servings 4 porsjoner

4 poteter
3 dl kokte kikerter om du vanner dem ut og koker dem selv så ta utgangspunkt i 1,5 desiliter tørka kikerter
1 ts spisskummen
1 ts chiliflak
0,5 ts paprikapulver
0,5 ts hvitløkspulver
0,5 ts løkpulver
1 ts salt
2 ss olje
Tacoskjell eller hvetetortillas til servering
Eventuelt salat og vegansk rømme eller fraiche

Forvarm stekeovnen til 200 grader og finn fram en ildfast form. Eventuelt finn fram stekepanna.
Skrell potetene, skjær de i terninger og kok de såvidt møre.
Skyll kikertene godt.
Rør sammen spisskummen, chiliflak, paprikapulver, hvitløkspulver, løkpulver, salt og olje i en bolle. Ha i potetterningene og kikertene og bland det sammen.
Ha over i formen og sett i ovnen. Stek i cirka 20 minutter, vend litt på det hele underveis.
Servér rykende varmt i tacoskjell eller tortillas med litt salat og vegansk rømme.

Keyword kikerter, poteter, taco