Småpoteter med urtesaus
Herlig frisk tapasrett, som kan serveres som den er sammen med noe godt å drikke, eller i kombinasjon med andre tapasretter. Går du for det sistnevnte så holder mengdene her fint til 4-6 personer.
Ingredients
- 4 ss salt
- 600 g småpoteter
- 4 stilker basilikum
- 4 stilker mynte
- 4 stilker bladpersille
- 2 hvitløksfedd
- 0,5 sitron
- 5-6 ss kaldpresset raps- eller olivenolje
Instructions
- Kok opp godt med vann og 4 ss salt i en gryte. Skjær potetene i to (dersom de ikke er supersmå, da trenger du ikke å gjøre det), ha dem i vannet og kok til de er møre.
- Kjør basilikum, mynte, bladpersille, hvitløk, sitronsaft og olje til en ganske jevn saus i en foodprocessor eller blender.
- Sil vannet av potetene, og servér dem rykende varme med urtesausen.