Ripssalsa
Favorittoppskrift fra "shoppestopp på mat"-prosjektet.
Ingredients
- 2,5 dl rips (ca. 150 g)
- 1 rødløk
- 1 hvitløksfedd
- 1,5 dl knuste tomater
- 0,5 dl brunt sukker
- 0,5 dl mørk sirup
- 1 ts salt ev. chilismak om du liker det sterkt
- 1 ts røkt paprikapulver
- 0,5 ts pepper
- 0,25 ts cayenne ev. vanlig chilipulver
Instructions
- Rens og vask ripsbærene. Grovhakk rødløk og hvitløk.
- Ha alle ingrediensene i en gryte. La det koke opp, og deretter småkoke under lokk i ca. 30 minutter. Salsaen skal tykne en del, men merk at den kommer til å tykne enda mer når den blir avkjølt.
- Server salsaen varm eller lun, eller oppbevar den i kjøleskapet. Hell den i så fall over i et helt rent glass (er det sterilt holder salsaen seg mye lenger).