Koreanske blomkålvinger
Ingredients
- 1 blomkål
- 2 dl hvetemel
- 2 ts løkpulver
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts salt
- 0,5 ts pepper
- 2 dl usøtet plantemelk
Saus
- 2 cm ingefær
- 0,5 kinesisk hvitløk eller 1 hvitløksfedd
- 3 ss soyasaus
- 1 ss vann
- 1 ss riseddik eller annen lys eddik
- 2 ss lønnesirup eller annen søtning
- 2 ss sesamolje
- 1 ss maisstivelse
Tilbehør
- 2 dl ris
- 2 vårløk
- 2 ss sesamfrø
Instructions
- Forvarm stekeovnen til 225 grader, og kle et stekebrett med bakepapir.
- Del blomkålen i buketter, prøv å få dem så like i størrelsen som mulig.
- Rør sammen hvetemel, løkpulver, hvitløkspulver, salt, pepper og melk i en bolle. Ha i blomkålbukettene og vend dem godt i røren. Fordel dem deretter ut over stekebrettet.
- Stek i 20 minutter, snu på bukettene cirka halvveis i steketiden. Når de er ferdige vender du dem inn i sausen (oppskrift under).
Saus
- Riv eller finhakk ingefær og hvitløk. Ha i en bolle, og visp inn soyasaus, vann, eddik, sirup, sesamolje og maisstivelse.
- Hell over i en gryte, kok opp slik at det tykner, og la deretter sausen stå på lav varme til blomkålen er ferdig.
Tilbehør
- Kok ris etter anvisning på paken. Skjær vårløk i tynne strimler.
- Anrett ris på tallerkener, ha på blomkål og saus, topp med vårløk og sesamfrø.