Go Back

Hjemmelaget indisk currypaste

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 8 minutes
Total Time 8 minutes
Servings: 1 skål
Course: basisoppskrift
Cuisine: indisk
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 løk
  • 1 "finger" galangal
  • 2 hvitløksfedd
  • 2 røde chili
  • 1 liten bunt thailandsk basilikum
  • 4 kaffirlimeblader
  • 1 lime (kun saften)
  • 1 ts garam masala
  • 2 ts gurkemeie
  • 2 ts malt koriander
  • 0,5 ts kanel
  • 3 ss smaksnøytral olje
  • 1 klype salt trenger ikke ha i så mye - smak heller til med salt i retten du skal bruke karrien i

Method
 

  1. Rens grønnsakene, og skjær de i grove biter. Kjør i en kjøkkenmaskin sammen med resten av ingrediensene. Trenger du mer væske kan du tilsette litt mer olje.

Notes

Dette er en indisk variant, mens du får en thaicurry om du tar bort garam masala, kanel og gurkemeie.