Gressløkpesto
Nydelig pesto med god gressløksmak. Bruk den på supper, i pastasaus, på bruschetta eller som alternativ til hvitløkssmør i hvitløksbrød.
Ingredients
- 1 bunt gressløk
- 2,5 dl basilikumblader
- 1 dl næingsgjær
- 1 dl gresskarkjerner
- 0,5 ts salt
- 1 ss sitronsaft
- 0,5-1 dl kaldpresset rapsolje eller olivenolje
Instructions
- Skjær gressløk i litt mindre biter, og ha dem i en foodprocessor. Tilsett også basilikum, næringsgjær, gresskarkjerner, salt, sitronsaft og 0,5 dl olje.
- Kjør til du har en ganske jevn masse. Vil du ha en litt mer flytende konsistens på det hele kan du helle i litt mer olje mens maskinen går.
- Smak eventuelt til med mer salt og sitronsaft (men jeg tror det skal holde altså).
- Oppbevar i lukket glass i kjøleskap.