Go Back

Etiopisk linsestuing

Lettvint og smaksrik linserett. 
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porsjoner
Course: hovedrett
Cuisine: etiopisk
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 2 ss olje til steking
  • 1 kinesisk hvitløk eller 2 hvitløksfedd
  • 4 dl knuste eller hakkede tomater (innholdet fra 1 boks)
  • 3 dl tørka brune eller grønne linser
  • 8 dl vann
  • salt
Krydderblanding:
  • 1 ts paprikapulver
  • 1 ts allehånde
  • 1 ts cayennepepper
  • 1 ts kanel
  • 1 ts kardemomme
  • 1 ts koriander
  • 1 ts ingefær
  • 1 ts imuskat
  • 1 ts gurkemeie

Method
 

  1. Varm opp oljen til medium/høy varme i en gryte. Finhakk hvitløk og ha i. Ha også i krydderblandingen, og la det stå og surre noen minutter.
  2. Tilsett tomater, linser og vann og la det koke opp. Ha på lokk, skru ned varmen, og la det hele småkoke til linsene er møre, cirka 30 minutter. Spe eventuelt på med litt ekstra vann om det koker tørt.
  3. Server linsestuingen varm.
Krydderblanding:
  1. Bland sammen alle krydderne i en liten skål.