Cashewaioli
Hjemmelaget vegansk aioli helt uten egg.
Ingredients
- 5 dl rå cashewnøtter
- 1 kinesisk hvitløk eller 2 hvitløksfedd
- 1 ss dijonsennep
- 1 sitron
- 3-4 dl vann
- salt
- pepper
Instructions
- Bløtlegg nøttene i kaldt vann før bruk. Sil av vannet og ha nøttene i en foodprocessor eller blender.
- Tilsett 1 hvitløk, sennep og sitronsaften. Kjør til det er jevnt. Spe på med litt og litt vann til ønsket konsistens. Smak eventuelt til med mer hvitløk (da må aiolien kjøres lenger i blender, men det går fort), salt og pepper.