Bland sirup, sukker og margarin i en kjele. Varm opp til sukkeret er smeltet. Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen. Rør inn fløten, ha så i hvetemel, krydder og bakepulver. Bland godt. Dekk deigen til og la den stå kjølig i minst en halvtime.

Forvarm ovnen til 180 grader, og kle noen stekebrett med bakepapir.

Trill deigen til kuler og fordel utover brettene. De utvides en del under steking så ha litt avstand. Press dem litt forsiktig ned. Stek ingefærnøttene brune i cirka 12 minutter.

Steketiden avhenger av hvor store du lager dem, så prøv deg gjerne frem med noen få nøtter i første omgang. Avkjøl på rist. Kakene stivner en god del etter at de er avkjølt.

Oppbevar i tett kakeboks.