Go Back

Veganske ingefærnøtter

Nydelige småkaker med ingefær og kanel. For enda litt mer smak kan du ha i litt muskat og/eller kardemomme.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 35 minutes
Cook Time 25 minutes
Avkjøling av deig 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 1 stor boks
Course: bakst, julekaker
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 0,5 dl lys sirup
  • 1 dl sukker
  • 75 g vegansk margarin
  • 0,5 dl soyafløte
  • 3 dl hvetemel
  • 2 ts ingefær
  • 1 ts kanel
  • 1 ts bakepulver

Method
 

  1. Bland sirup, sukker og margarin i en kjele. Varm opp til sukkeret er smeltet. Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen. Rør inn fløten, ha så i hvetemel, krydder og bakepulver. Bland godt. Dekk deigen til og la den stå kjølig i minst en halvtime.
  2. Forvarm ovnen til 180 grader, og kle noen stekebrett med bakepapir.
  3. Trill deigen til kuler og fordel utover brettene. De utvides en del under steking så ha litt avstand. Press dem litt forsiktig ned. Stek ingefærnøttene brune i cirka 12 minutter.
  4. Steketiden avhenger av hvor store du lager dem, så prøv deg gjerne frem med noen få nøtter i første omgang. Avkjøl på rist. Kakene stivner en god del etter at de er avkjølt.
  5. Oppbevar i tett kakeboks.