• Skrell potetene og skjær dem i terninger. Kok opp godt med vann i en gryte, ha i potetene og kok til de er møre. Sil av vannet, ha i margarin, melk og salt til ønsket konsistens og smak.
• Forvarm stekepvnen til 200 grader og finn fram en stor ildfast form.
• Ha i grønnsakssausen (oppskrift under) først, topp med potetstappen. Sett i ovnen og bak i 20-25 minutter, til den begynner å få brune flekker på toppen. Servér rykende varm.

Fyll

• Finhakk sjalottløk og hvitløk. Skjær sopp i små terninger. Grovhakk valnøtter og gulrøtter.
• Varm opp litt olje til medium/høy temperatur i en stekepanne. Ha i sjalottløk, hvitløk og sopp og stek til soppen begynner å bli gyllen. Ha deretter i valnøtter og gulrøtter, og vend alt godt sammen. Ha i tomatpuré, eddik, knuste tomater, vann med buljongterning og laurbærblader, og la det hele koke opp. Ha i til sammen 1 ss tørka urter.
• Kok i 10-15-20 minutter etter hva du har tid til. Smak til med salt og pepper, rør inn ertene og ta gryten av varmen.