Vegansk "dynket" sjokoladekake
Rett og slett en sjokoladekake med masse glasur - både inni og på toppen.
Ingredients
- 3,5 dl hvetemel
- 2,5 dl sukker
- 0,75 dl kakaopulver
- 1 ts natron
- 0,5 ts salt
- 2,5 dl varmt vann
- 1 ts vaniljeestrakt
- 0,75 dl rapsolje
- 1 ts eplesidereddik
Glasur:
- 100 g vegansk sjokolade
- 75 g vegansk margarin
- 2 ss sterk kaffe
- 4-5 dl melis
Instructions
- Forvarm stekeovnen til 175 grader. Kle en liten ildfast form (15*25 centimeter) med bakepapir.
- Rør sammen de tørre og de våte ingrediensene hver for seg. Hell det våte over i det tørre og visp det hele raskt og kraftig sammen.
- Hell røren over i formen, bak i ovnen i 30 minutter. Lag glasuren mens kaken steker.
Glasur:
- Ha sjokolade, margarin og kaffe i en liten gryte og varm det opp til alt er smeltet. Visp inn melisen, pass på at det ikke blir for tyktflytende.
- Når kaken er ferdigstekt tar du den rett ut av ovnen, og prikker i den med en gaffel. Ikke vær redd for å prikke mye i den, det skal være mange hull til glasuren!
- Hell glasuren over kaken og glatt den ut på toppen med en slikkepott.
- Avkjøl kaken en halvtime på benken, sett den deretter i kjøleskapet i minst tre timer slik at kaken får sette seg skikkelig.
- Skjær i fine stykker før servering.