Tzatziki
Tzatziki er en dressing som brukes mye i Hellas og Tyrkia. Den er kjempegod f.eks. til gyros og falafel.
Ingredients
- 1 agurk
- 1 ts salt
- 2 dl soyayoghurt naturell
- 0,5 kinesisk hvitløk eller 1 hvitløksfedd
- 1 ts tørket persille
- rosepepper eventuelt vanlig pepper
Instructions
- Riv agurken på et rivjern. Fordel utover en tallerken og dryss over salt. La det ligge i fem minutter, legg deretter et rent kjøkkenhåndkle over og press ut så mye du klarer av vannet.
- Ha yoghurt i en liten bolle. Riv i hvitløken og bland inn persille og pepper. Vend agurken inn i blandingen, smak eventuelt til med litt ekstra salt.
- Sett tzatzikien kaldt før servering.