Kok pasta etter anvisning på pakken. Dersom den tar ca. 10 minutter å koke, kan du koke den mens du gjør klar resten. Tar det kortere tid, kan du godt kutte og hakke opp grønnsakene før du starter på kokingen.

Børst kantarell fri for jord, og riv dem i litt mindre biter. Finhakk hvitløk, chili og persille. Riv sitronskallet.

Varm opp en stekepanne til medium/høy tempetatur. Ha først i pinjekjernene, og rist dem kjapt til de blir gylne. Legg dem til side, ha i litt olje, og stek soppen.

Når kantarellen begynner å bli gyllen, skruer du temperaturen ned til medium, har i litt mer olje, samt hvitløk, chili, mesteparten av persillen, samt sitronskallet. Krydre med salt og pepper, og la det surre til spagettien er klar.

Sil vannet av pastaen, og ha den over i pannen med kantarellen. Vend godt sammen. Smak gjerne til med litt sitronsaft. Servér retten med en gang - og dryss pinjekjernene og resten av persillen på toppen.