Sticky tofu-bowl
Herlig og rask middag med nudler, brokkoli og en aldeles fabelaktig tofu.
Ingredients
- 300 g tofu
- 3 ss potetmel
- 2 cm ingefær
- 0,5 kinesisk hvitløk eller 1 hvitløksfedd
- 2 ss soyasaus
- 4 ss lønnesirup eller sukker
- 1 ss riseddik eller annen lys eddik
- 0,5 ss chilisaus kan sløyfes
- 1 brokkoli
- 200 g nudler pass på at de er uten egg
- 1 vårløk
- 2 ss sesamfrø
Instructions
- Press overflødig væske av tofuen, skjær den deretter i terninger. Vend disse terningene i potetmel
- Varm opp 2 ss olje til medium/høy varme i en stekepanne. Ha i tofuterningene og stek de til de blir brune i kantene.
- Mens tofuen steker, river eller finhakker du ingefær og hvitløk. Ha i en liten bolle, rør inn soyasaus, lønnesirup, riseddik og chilisaus.
- Kok opp vann i en gryte. Skjær brokkoli i buketter. Ha i gryten og kok i 4-5 minutter. De siste minuttene har du også i nudlene.
- Når du har nudlene i gryten skrur du ned varmen på pannen med tofuen, og heller sausen over. Den kommer til å tykne kjapt. Vend på tofubitene slik at alle blir dekket av den sticky sausen.
- Skjær vårløk i ringer. Hell vannet av nudlene og brokkolibukettene.
- Anrett nudler, brokkoli og tofu i to boller, topp med vårløk og sesamfrø. Server rykende varmt!