• Forvarm stekeovnen til 220 grader og kle et stekebrett med bakepapir. 
• Del blomkålen i buketter.
• Visp sammen hvetemel, maisstivelse, salt og vann i en bolle. Vend inn blomkålbukettene. Bruk to gafler til å løfte dem ut av bollen og over på stekebrettet.
• Sett i ovnen og stek i 15 minutter, snu deretter blomkålbitene og stek de i 10 minutter til. Skjær vårløk i ringer og gjør klar sausen (oppskrift under) mens blomkålen baker.

Saus

• Finhakk eller riv hvitløk og ingefær. Ha en panne på medium til høy varme, tilsett sesamolje, hvitløk og ingefær. La det surre i et minutt, hell deretter på lønnesirup, riseddik, sriracha og soyasaus. La det koke opp.
• Rør sammen vann og maisstivelse. Når det koker i pannen heller du det i, visp godt og la det hele koke opp. Sausen vil tykne. Spe med litt vann om du synes den er for tykk.
• Når blomkålen er ferdigbakt så har du den i pannen og vender den sammen med sausen. Anrett den deretter i serveringsskåler, topp med vårløk og sesamfrø.
• Retten smaker godt både med ris og nudler, og kan også serveres som tilbehør.