Rispapirbacon
Disse knaser og smaker salt og røkt og litt søtt, og alt er strengt tatt bare velstand.
Ingredients
- 8 ark rispapir
- 2 ss olje
- 3 ss soyasaus
- 3 ss næringsgjær
- 0,5 ts liquid smoke
- 1 ss lønnesirup
- 0,5 ts røkt paprikapulver
Instructions
- Forvarm stekeovnen til 200 grader. Kle en stekerist med bakepapir.
- Skjær rispapiret i strimler med en skarp kniv. Rør sammen de andre ingrediensene i en bolle. Fyll en annen bolle med vann.
- Legg to striper rispapir oppå hverandre. Dypp dem raskt i vannet slik at de klebes mot hverandre. Tørk av overflødig vann og legg dem i marinaden. Legg dem deretter på risten med bakepapir. Gjenta med alle rispapirstrimlene.
- Vil du ha et enda mer autentisk utseende på rispapirbaconet så pensle dem med litt balsamicoeddik. Da får de noen mørkere felt.
- Bak i ovnen i 7-9 minutter, eller til de er sprø.
- Halvveis i steketiden vil de begynne å se ferdige ut, derfra er det ekstra viktig å følge med når de blåser seg opp litt, for å få dem ut av ovnen før de brenner seg.
- Når de er helt ferdige ser de slik ut:
Notes
Oppbevare rispapirbacon i lufttett beholder i romtemperatur - de er bra i opp til tre dager. Smaker kjempegodt til frokost, på burgere, eller bare som de er med ketchup til (hva da guilty pleasures...?).