Go Back

Restaurantsalsa*

*kanskje ikke som på de aller fjongeste restaurantene.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 1 hour
Servings: 1 skål
Course: Dipp, saus
Cuisine: meksikansk
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 3 tomater
  • 0,5 grønn chili eller mer om du liker det litt sterkt
  • 0,5 kinesisk hvitløk
  • 1 sjalottløk eller annen liten løk
  • 6 stilker koriander
  • 3 ss lys eddik
  • 2 ts sukker
  • 1 ts salt

Method
 

  1. Skjær tomatene i fire, kast det harde stilkfestet. Skjær chili i ringer. Rens og grovhakk hvitløk og sjalottløk. Grovhakk koriander.
  2. Ha alle ingrediensene i en liten gryte og la det koke opp. Ha på lokk, skru ned varmen og la det småkoke cirka en time til sausen tykner.
  3. Smak gjerne til med ekstra salt, sukker og eventuelt litt limesaft.