Restaurantsalsa*
*kanskje ikke som på de aller fjongeste restaurantene.
Ingredients
- 3 tomater
- 0,5 grønn chili eller mer om du liker det litt sterkt
- 0,5 kinesisk hvitløk
- 1 sjalottløk eller annen liten løk
- 6 stilker koriander
- 3 ss lys eddik
- 2 ts sukker
- 1 ts salt
Instructions
- Skjær tomatene i fire, kast det harde stilkfestet. Skjær chili i ringer. Rens og grovhakk hvitløk og sjalottløk. Grovhakk koriander.
- Ha alle ingrediensene i en liten gryte og la det koke opp. Ha på lokk, skru ned varmen og la det småkoke cirka en time til sausen tykner.
- Smak gjerne til med ekstra salt, sukker og eventuelt litt limesaft.