• Hvor mye nøtter en trenger for å få 105 gram bløtlagte varierer litt (spesielt med tanke på bløtleggingstid). Jeg anbefaler å bløtlegge 80 gram i 2 timer. Får du for mye nøtter kan du bruke resten til noe annet, for eksempel som fyll i vegetarburgere.
• Kjør mandlene til mel i en kjøkkenmaskin eller blender. Legg til side.
• Ha alle de andre ingrediensene i kjøkkenmaskinen eller blenderen, og kjør til du har en helt jevn væske. Rør inn mandelmelet. Bruk en våt slikkepoitt til å spre alt utover et teflex-ark slik at røren er litt under en centimeter tykk. Dehydrer i én dag.

Nøttekrem:

• Smelt kokosnøttoljen og kakaosmøret i en dehydrator. Dette pleier å gå på en halvtime.
• Ha alle ingrediensene utenom kokosnøttoljen og kakaosmøret i en kjøkkenmaskin eller blender til det er helt jevnt.
• Tilsett deretter olje og smør, og kjør til du har en jevn væske. Ha over i en bolle og sett kaldt mens du gjør klar kjeksen og glassene til servering.

Montering:

• Jeg synes tiramisu gjør seg fint i porsjonsglass, men en større skål duger også.
• Ta kjeksen ut av dehydratoren, og del den i grove biter. Ha over i kjøkkenmaskinen eller blenderen igjen, og kjør raskt slik at du får grove biter. Tilsett eventuelt litt mer kaffe og agavesirup.
• Ta ut kremen fra kjøleskapet, og legg kjeks og krem lagvis i serveringsglassene (kjeks nederst, krem på toppen, gjerne to eller tre lag).
• Sett tiramisuene kaldt slik at kremen får stivne. Dette går på en halvtime i fryseren, eller cirka to timer i kjøleskap.
• Sikt over kakaopulver før servering, og pynt eventuelt med noen friske bær.