Pasta med palmekål og småtomater
Lettvint pastarett med bare syv ingredienser. Savner du protein i retten, kan du toppe med pinjekjerner eller ovnsbakte, grovhakka mandler.
Ingredients
- olje til steking
- 300 g småtomater
- 2 hvitløksfedd
- 200 g palmekål kan erstattes av grønnkål
- 4 stilker oregano
- 1 ts chilisalt eller vanlig salt
- 200 g pasta
Instructions
- Forvarm stekeovnen til 180 grader over- og undervarme. Ha litt olje nederst i en stor ildfast form.
- Ha i tomatene og hvitløksfeddene, og sett i ovnen. La dem stå i ca. 30 minutter, tomatene skal begynne å miste litt fasong og bli litt gylne (du skal kunne se at de har blitt stekt, rett og slett).
- Snitt palmekål og grovhakk oregano, og gjør klar pastaen til koking. Prøv å gå pastaen til å bli ferdig ca. samtidig som alt i ovnen er ferdig.
- Når tomatene har stått i ovnen i 30 minutter, tar du ut formen og har i kål og oregano, og drysser over litt chilisalt. Sett inn igjen, og stek til kålen begynner å bli sprø - det tar ca. 10 minutter.
- Ta ut formen. Dersom hvitløksfeddene ikke har skall på, kan du mose dem med en gaffel. Er skallet på holder det å presse ut innmaten (og kaste skallet). Dersom tomatene ikke allerede har mistet fasongen er det greit å prikke litt forsiktig i dem først slik at det går hull på dem, før du moser også dem med en gaffel.
- Hell vannet av pastaen, og ha pastaen over i formen. Vend alt godt sammen, og server med en gang.