Mormors sjokoladepudding
Ingredients
- 2 dl sukker
- 0,75 dl kakaopulver
- 1,5 dl maisstivelse
- 7 dl soyamelk med sjokoladesmak
- 50 g melkefri sjokolade
- 1 ts vaniljeekstrakt ev. rent vaniljepulver
- friske bær og/eller vaniljesaus til servering
Instructions
- Ha sukker, kakaopulver og maisstivelse i en gryte. Visp det godt sammen. Ha i soyamelken, og visp den inn til du har en helt jevn blanding. Kok opp forsiktig mens du visper. Hvis blandingen ser ut til å brenne seg, må du skru ned varmen.
- Sett ned varmen med en gang det koker, men fortsett å vispe. Etter 5–10 minutter stivner puddingen. Ta gryten av varmen.
- Finhakk sjokoladen, og ha i gryten sammen med vaniljeekstrakt. Rør til sjokoladen har smeltet.
- Puddingen kan serveres varm, eller du kan ha den over i en skål dekket med plastfolie og sette den i kjøleskapet over natten.
- Server med friske bær og/eller vaniljesaus.
Notes
Har du ikke soyamelk med sjokoladesmak i huset, kan du fint bruke vanlig. Tilsett da 50 gram sjokolade ekstra.