Marokkanske pannekaker
Disse pannekakene passer spesielt godt til helgefrokosten. Spis dem med det du synes er godt på pannekaker, eller smelt margarin og rør det sammen med litt lønnesirup og ha til.
Ingredients
- 250 g semulegryn
- 50 g hvetemel
- 1 ss sukker
- 2 ts tørrgjær
- 0,5 ts salt
- 6 dl lunkent vann
- 2 ts bakepulver
- olje til steking
Sirupsmør
- 2 ss vegansk margarin
- 2 ss lønnesirup
Instructions
- Ha semulegryn, hvetemel, sukker, tørrgjær, salt og vann i en foodprocessor eller blender, og kjør til en jevn røre. Hell over i en bolle, visp inn bakepulveret, og la den stå i en halvtime.
- Varm opp en stekepanne til medium temperatur, og ha i litt olje. Ha i en liten øse røre, tenk at disse skal bli litt mindre enn amerikanske pannekaker i diameter (eller litt mindre enn ferje-sveler, om du er oppvokst på Vestlandet).
- Stek til det kommer bobler på toppen, og du ser at røren stivner. Løft over på en tallerken, og gjenta stekingen med resten av røren. Servér med sirupsmør (oppskrift under), syltetøy, sjokoladepålegg eller noe annet godt.
Sirupsmør
- Smelt margarinen, rør inn sirupen, og voila! Ferdig.