• Forvarm stekeovnen til 225 grader. Finn fram en relativt stor ildfast form.
• Skjær soppen i mindre biter. Ha den i en foodprocessor sammen med nøttene og bruk "pulse"-funksjonen noen ganger, slik at du får mindre biter av alt (men at det ikke blir helt knust).
• Varm opp oljen til medium/høy varme i en stekepanne. Ha i soppblandingen og stek mens du vender på den. Etter noen minutter heller du på soyasaus og har i røkt paprikapulver, løkpulver, hvitløkspulver og oregano. Vend alt godt sammen. Smak til med salt og pepper.

Blomkålsaus:

• Kok opp vann i en gryte. Del blomkålen i buketter og kok den til den er mør. Når det nærmer seg ferdig har du i cashewnøttene også (disse skal bare kokes i et par minutter).
• Bruk en hullsleiv eller tilsvarende og fisk blomkål og nøtter opp av gryta og over i foodprocessoren. Ta vare på kokevannet. Tilsett i foodprocessoren også næringsgjær, røkt paprikapulver og olivenolje. Kjør til du har en helt jevn saus. Spe med kokevann til du får en fin og tyktflytende konsistens, du trenger cirka én desiliter av det. Smak til med salt og pepper.

Tomatsaus og montering:

• Rens og finhakk hvitløk og sjalottløk. Varm opp olivenoljen til medium varme i en gryte. Surr hvitløk og sjalottløk noen minutter. Ha i hakkede tomater, sukker og eddik og kok opp. La det koke så lenge du kan – alt fra ti minutter til en time er fint. Smak til med salt.
• Legg et godt lag med tomatsaus nederst i den ildfaste formen. Ha over en del av nøtteblandingen.
  
• Legg lasagneplater over.
  
• Ha et lag blomkålsaus over der igjen.
  
• Gjenta prosessen og kjør på til du ikke har mer igjen - pass på å toppe med et tykt lag blomkålsaus.
  
• Sett i ovnen og stek i 35-45 minutter, til lasagnen er gyllen på toppen.
  
• Servér rykende varm, gjerne med en grønn salat ved siden av.