Kjøleskapsrundstykker
Superpraktiske rundstykker, der deigen kan stå flere dager i kjøleskapet, og du kan ta ut og steke av den ved behov.
Ingredients
- 4 dl fingervarmt vann
- 0,25 dl olje
- 40 g sirup jeg har brukt yaconsirup, lønnesirup og vanlig lys sirup - alle fungerer
- 0,5 ss salt
- 0,5 ss tørrgjær
- 600 g hvetemel
- soyamelk til pensling
- valmuefrø
Instructions
- Ha vann, olje, sirup, salt og tørrgjær i en bolle (pass på at bollen vil få plass i kjøleskapet før du velger den. Snakker ikke av egen erfaring altså...).
- Rør det sammen med en sleiv eller spiseskje. Ha deretter i hvetemel og rør det kjapt sammen til en slags deig. Trenger ikke røre mye.
- Dekk til deigen, og la den stå på kjøkkenbenken i et par timer å heve. Flytt den deretter til kjøleskapet, og der kan den stå fram til bruk. Her kan den fint stå i flere dager, jeg forstår at den faktisk kan stå riktig så lenge før bruk. Rekorden min er 4 dager.
- Når du er klar til å steke rundstykker har du litt mel på kjøkkenbenken, og tar ut så mye av deigen du tror du trenger (og legger på kjøkkenbenken der det er mel). Merk at deigen skal heve mer før steking, og at rundstykkene vokser i ovnen.
- Kle et stekebrett med bakepapir, form rundstykker av deigen og fordel de utover på stekebrettet. Dekk til og la dem etterheve i en halvtimes tid.
- Forvarm stekeovnen til 200 grader. Pensle rundstykkene med soyamelk (eventuelt annen plantemelk), og strø valmuefrø oppå.
- Sett i ovnen når den er varm, og stek i cirka 25 minutter.
- Avkjøl før servering.