Hjemmelaget currypaste (rød)
Enklere enn du tror - og setter en kjempegod smak på currygryter.
Ingredients
- 6 småtomater eller 2 store
- 1 rød chili
- 1 sjalottløk
- 2 hvitløksfedd
- 8 stilker koriander
- 1 ss ss olje
- 2 ts sennepsfrø
- 1,5 ts spisskummen
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts malt ingefær eventuelt 2 cm fersk
Instructions
- Skjær tomatene i mindre biter. Finhakk sjalottløk, hvitløk, chili og koriander.
- Ha olje i en bolle, og ha i alt det du akkurat kuttet. Mos det godt med en gaffe (du kan også bruke foodprocessor eller blender til dette). Rør deretter inn resten av ingrediensene.
- Oppbevar i rent glass i kjøleskap - eller bruk med en gang.