Go Back
vegansk chiliketchup oppskrift

Hjemmelaget chiliketchup

Chiliketchup er en veldig allsidig saus som smaker bra både kald og varm. Prøv den til burgere og pølser, eller kombiner den med taco, falafel eller "juksekjøtt".
Print Recipe Pin Recipe
Servings: 1 skål
Course: saus
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 0,5 kinesisk hvitløk eller 1 hvitløksfedd
  • 1 sjalottløk
  • 1 rød chili eller mindre om du foretrekker det mindre spicy
  • 1 ss olje t il steking
  • 0,5 ts røkt paprikapulver kan sløyfes
  • 0,5 sitron kun saften
  • 2 ss brunt sukker eventuelt hvitt om du ikke har brunt
  • 2 dl hermetiske tomater gjerne helt knuste
  • 1 ss tomatpuré kan sløyfes
  • salt

Method
 

  1. Finhakk hvitløk, sjalottløk og chili. Varm opp oljen til medium varme i en liten gryte. Ha i hvitløk, sjalottløk, chili og røkt paprikapulver og surr det i et par minutter.
  2. Ha deretter i sitronsaft, sukker og hermetiske tomater, samt eventuelt litt tomatpuré. La det hele koke opp og deretter småkoke så lenge du har tid til. Får det stå i halvannen til to timer og putre er det helt suverent. Smak til med salt og pepper.
  3. Kjør eventuelt ketchupen jevn med en stavmikser om du foretrekker det.