Hasselback-grønnsaker
Ingredients
- 2 poteter
- 1 søtpotet
- 1 pastinakk
- 4 ss vegansk margarin
- salt
- pepper
- 2 stilker bladpersille
Instructions
- Forvarm stekeovnen til 225 grader. Finn fram en liten ildfast form.
- Vask rotfruktene og skjær de flate i bunnen slik at de står støtt.
- Skjær dem deretter i tynne strimler. Skjær ikke igjennom hele, la det gjenstå cirka en halv centimeter, slik at de henger sammen i bunnen.
- Ha over i den ildfaste formen. Smør margarin på toppen, dryss deretter salt og pepper over.
- Grovhakk persillen.
- Bak grønnsakene i 30 minutter, ta ut formen og dryss persille over. Sett tilbake i ovnen og bak i 15-30 minutter til (baketiden avhenger av størrelsen. De er klare når de har fått en gyllen og fin overflate).