Grovhakk løk, hvitløk, chili og ingefær. Skrell eller vask gulrøttene og skjær dem opp i mindre biter.

Varm opp olje til medium til høy temperatur i en gryte. Ha i løk, surr i et minutt, tilsett deretter hvitløk, chili, ingefær og spisskummen, og surr i noen minutter til.

Tilsett gulrøtter, stek i minutt til, ha deretter i litt salt, linser og vann med buljongterning, og la det hele koke opp. Hell på kokosmelk, og ha i pepper og sitronsaft. La det koke til gulrøttene er møre.

Kjør suppen jevn med en stavmikser (pass på så du ikke brenner deg!) eller i en blender, og server den rykende varm. Gresskarkjerner, koriander og chiliflak er godt på toppen.