Go Back
blomkålbiff på grillen

Grillet blomkål med grov romescosaus

Knallgodt grillet blomkål med en smaksbombe av en saus.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Grilling 15 minutes
Total Time 30 minutes
Course grillmat, hovedrett
Cuisine spansk
Servings 2 porsjoner

Ingredients
  

  • 1 stor blomkål
  • 2 ss sitronsaft
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ts salt
  • bladpersille til servering

Romescosaus

  • 3 ss mandler
  • 1 tomat
  • 100 g grillet paprika
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 hvitløksfedd
  • bitte litt salt
  • 0,5 ts spisskummen

Instructions
 

  • Skjær blomkål gjennom kjernen til 4 “biffer”. Rør sammen sitronsaft, olje og salt.
  • Grill blomkålen i 4-5 minutter på hver side. Pensle hele tiden den øverste siden med sitronoljen.
  • Servér stekt blomkål med sausen, topp med bladpersille.

Romescosaus

  • Rist mandlene i noen minutter i en tørr stekepanne. Ha dem deretter over i en foodprocessor, og tilsett resten av ingrediensene. Kjør et par runder til du har en grov saus.
  • Eventuelt kan du kjøre helt til du har en jevn saus, så får du blomkålbiffer med fin romescosaus.
Keyword blomkål