Granola med byggryn og kokosflak
Lettlaget vegansk granola med gryn, kjerner, kokosflak og rosiner. Smaker kjempegodt med yoghurt, på smoothies og med melk. Du kan også bruke denne som topping på havregrøt.
Ingredients
- 100 g byggryn
- 200 g havregryn
- 3 ss kokosflak
- 1 dl solsikkekjerner
- 1 dl gresskarkjerner
- 3 ss olje
- 3 ss sirup
- 0,5 ts salt
- 1 ss kanel
- 1 ts malt ingefær
- 2 dl rosiner eventuelt tørka tranebær
Instructions
- Bløtlegg byggryn i noen timer før bruk. Gjerne over natten. Sil av vannet.
- Forvarm stekeovnen til 200 grader. Finn fram en stor ildfast form eller kle et stekebrett med bakepapir.
- Rør sammen byggryn, kokos, solsikkekjerner og gresskarkjerner i en bolle. Rør sammen olje, sirup, salt, kanel og ingefær i en liten bolle, og vend det deretter inn i det tørre.
- Fordel utover formen og stek i 20-25 minutter. Vend på blandingen halvveis i steketiden.
- Avkjøl, bland inn rosiner, og oppbevar deretter i lukket glass i romtemperatur.