Chiarundstykker
Ingredients
- 1 ss tørrgjær
- 0,5 ts salt
- 1 ss olje
- 2 dl lunka vann (ca. 37 grader)
- 0,5 dl chiafrø
- 0,5 dl solsikkefrø
- 0,5 dl sesamfrø
- 5 dl hvetemel
- 0,5 dl soyamelk
- 1 ss kikertmel eller maisstivelse
- valmuefrø
Instructions
- Ha gjær, salt olje og vann i en bolle og la det stå litt. Jeg pleier å bruke kjøkkenmaskin med eltekrok, men det går fint å elte for hånd.
- Ha først i frøene og 4 dl mel. Elt det hele godt sammen. Spe med mel og elt til du har en smidig og fin deig som slipper bollen.
- Dekk til bollen og sett deigen til heving i 40-60 minutter.
- Kle et stekebrett med bakepapir. Ta ut emner av deigen og trill de til rundstykker. Sett de utover stekebrettet, dekk de til og la de deretter stå til etterheving i ca. 30 minutter.
- Varm opp stekeovnen til 225 grader. Visp sammen soyamelk og kikertmel/maisstivelse og pensle blandingen over rundstykkene. Dryss valmuefrø på toppen. Stek midt i ovnen i 10-15 minutter. Avkjøl på rist.