Sil laken av bønnene og skyll dem i kaldt vann. Finhakk sjalottløk og hvitløk.

Varm opp oljen til medium/høy temperatur i en gryte. Ha i sjalottløk, hvitløk, spisskummen, chilipulver og koriander, og la det surre i noen minutter.

Ha i bønner, salt, pepper og knuste tomater, og la det hele putre på lav temperatur mens du gjør klar resten av ingrediensene. Rett før servering kan du godt mose noen av bønnene med en gaffel eller stavmikser.

Finhakk sjalottløk og hvitløk. Varm opp oljen til medium temperatur i en gryte, og surr sjalottløk og hvitløk i et par minutter. Rør deretter inn risen.

Ha i tomater, vann, buljongterning og salt, og la det hele koke opp. Skru deretter ned varmen, ha på lokk, og la risen småkoke til all væsken er absorbert - det tar ca. 20 minutter.

Bløtlegg nøttene i litt vann mens du gjør resten av elementene.

Hell vannet av nøttene og ha dem i en foodprocessor sammen med hvitløk, sitronsaft, litt salt og litt vann, samt næringsgjær om du har. Kjør til du har en helt jevn saus (ha i litt mer vann om du trenger). Smak gjerne til med mer hvitløk/sitron/salt etter smak.

Del avokadoene, fjern steinen og skrap ut fruktkjøttet.

Mos dette med en gaffel, bland inn limesaft. Riv eller finhakk hvitløk og rør inn. Smak til med litt salt.

Skjær tomater i biter, riv salat, sil lake av mais. Anrett i skåler med alt det andre. Litt salsa på toppen er også godt.