Bananlapper
Lettvinte veganske lapper med svært få ingredienser.
Ingredients
- 2 modne bananer
- 2 dl havregryn
- 2 ts bakepulver
- 0,5 ts kardemomme eller kanel (kan sløyfes)
- 2 ss vann (cirkamengde)
- olje eller margarin til steking
Instructions
- Mos bananene i en bolle. Ha i havregryn, bakepulver og kardemomme og rør sammen. Spe med litt vann til du får en ganske tyktflytende konsistens. Du kan ev. bruke stavmikser, foodprocessor eller blender for en jevnere røre.
- La røren svelle i 15-30 minutter.
- Varm opp litt olje (eller smelt litt margarin) i en stekepanne på medium temperatur. Jeg pleier å bruke 5 eller 6 av 9. Det er viktig at det ikke er for varmt slik at lappene brenner seg før de blir gjennomstekte.
- Bruk en spiseskje til å forme lapper. Stek dem gylne på hver side.