vegansk matformidling
Gjett hvem som tydeligvis aldri blir lei av falafel? I denne varianten har jeg hatt i masse gresskar, som hjelper med å gjøre falafelen skikkelig saftig inni – samtidig som den er crispy på utsiden. Server den gjerne enkelt med kun en tomatsaus til, ha les mer
Disse kan du nesten servere med absolutt alt! De smaker godt bare med en salat og en god dip, men kan også brukes i pasta, i pitabrød, på pizza og med kjøttkaketilbehør. Lager du de litt større kan du servere de som sliders eller burgere.
Når jeg lager veganske “kjøttkaker”, synes jeg det er kjekt å gjøre det uten å bruke kjøtterstatningsprodukter.
Jeg elsker en god vegetarburger, og dette her – ja det er nettopp det! Sprø i kantene, saftig inni og med masse god smak.
Da jeg lagte disse burgerene for første gang hadde jeg med en journalist på kjøkkenet, som skulle lære om vegansk grillmat. Hun hadde selv ganske bra erfaring med vegetarmat, og et godt blikk for hva som funker og hva som kanskje ikke funker, og jeg angret ganske les mer
