Ukemeny: uke 42, 2024

Ukemeny: uke 42, 2024

Uke 42 står for døren, og med skikkelig høsttemperatur på gang, måtte jeg jo sette sammen en ukemeny med retter som først og fremst varmer godt.

I ukens meny finner du smakfulle og næringsrike måltider, laget med mange av sesongens grønnsaker. Enten du er på utkikk etter raske hverdagsmiddager eller noe litt mer tidkrevende til helgen, håper jeg du finner noe som frister her.

1
vegansk gulrotsuppe med linser oppskrift
Mandag: gulrot- og linsesuppe
Vegansk gulrotsuppe med litt smak av Asia, og litt smak av Italia. Den tar under halvtimen å lage, og den inneholder masse god næring
Klikk her for oppskrift
2
nudler og brokkoli i tahinisaus
Tirsdag: nudler og brokkoli i kremet tahinisaus
Rask og lettvint vegansk middag med masse smak.
Klikk her for oppskrift
3
Onsdag: tofu i grønn curry
Thai-inspirert gryte der grønnsaker kokes i en saus av grønn curry og kokosmelk, og toppes med sprø tofu.
Klikk her for oppskrift
4
Torsdag: indisk restemiddag
På tide å få brukt opp litt rester fra kjøleskapet!
Klikk her for oppskrift
5
vegansk linsetaco
Fredag: taco med linser og nøtter
Lettvint vegansk taco med proteinrike linser i hovedrollen.
Klikk her for oppskrift
6
Lørdag: hjemmelaget falafel
Server med alt det beste du vet av falafeltilbehør.
Klikk her for oppskrift
7
vegansk cannelloni
Søndag: cannelloni med spinat og tomatsaus
Nydelig vegansk pastarett som tar litt tid å lage – men gir deg masse god smak i belønning for innsatsen.
Klikk her for oppskrift
8
veganske pannekaker oppskrift vegetarbloggen
Ukens dessert: pannekaker
Fyll med med alt det beste du vet, f.eks. is, pisket krem, banan og sjokoladesaus.
Klikk her for oppskrift
9
Ukens bakst: bananbrød med gresskar
Supersaftig kake/brød-hybrid med masse gode smaker fra banan, gresskar, sjokolade og nøtter. 
Klikk her for oppskrift

Flere oppskriftsforslag

  • Ukemeny med masse gresskar

    Ukemeny med masse gresskar

    Det er den skumle tiden på året igjen. Tiden da oppegående, voksne folk plutselig synes det er helt topp å kaste store mengder mat.

  • Tapaskveld

    Tapaskveld

    Alle mine beste oppskrifter på vegansk tapas på ett sted.

  • Vegansk taco

    Vegansk taco

    Masse gode tacovarianter, med alt du kan ønske deg av tilbehør, helt vegansk!



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *