Ukemeny: uke 36, 2024
Varmende, smaksrikt og med mange av høstens råvarer: her er septembers første ukemeny!
1
Mandag: pho
Nydelig vietnamesisk suppe med nudler, grønnsaker, tofu og masse god smak.
Klikk her for oppskrift
2
Tirsdag: kremet risotto med sopp og erter
Herlig vegansk risotto som du lager på en halvtime.
Klikk her for oppskrift
3
Onsdag: bønnegryte fra Jamaica
Proteinrik gryterett med hjemmelaget krydderblanding.
Klikk her for oppskrift
4
Torsdag: peanøttcurry med poteter og kikerter
Lettvint og smaksrik gryterett som du lager på rett over en halvtime.
Klikk her for oppskrift
5
Fredag: chili sin carne med bønner og bokhvete
Vegansk gryterett med masse god smak av Mexico.
Klikk her for oppskrift
6
Lørdag: mais- og gulrotfalafel
Smaker godt både med tacotilbehør og falafeltilbehør.
Klikk her for oppskrift
7
Søndag: Portobello Bourguignon
Nydelig fransk gryterett med sopp i en fyldig og smaksrik saus. Smaker skikkelig godt med potetstappe til.
Klikk her for oppskrift
8
Ukens dessert: plommegrøt
Ekstra god om den serveres med fløte og rista mandler.
Klikk her for oppskrift
9
Ukens bakst: plommekake med smuldretopping
En ekstra fancy smuldrepai, rett og slett. Kjempegod servert med vaniljeis eller pisket krem. Denne passer like godt som dessert, til kveldskaffen eller på kakebordet.
Klikk her for oppskrift
Flere oppskriftsforslag
-
Oppskriftene fra Oslo Vegetarfestival
I helgen fikk jeg holde matkurs på Oslo Vegetarfestival, og det var skikkelig stas. Det er noe helt eget med å møte folk som er nysgjerrige på plantebasert mat og som har lyst til å lære mer. Den entusiasmen smitter! At festivalen i 15 år…
-
Ti veganske salater til sommer, piknik og grill
Mine beste veganske salater – friske, enkle og uten kjøtt og melk. Perfekte til grill, piknik og sommermiddager, og ideelle for en sunn og smaksrik matopplevelse.
-
Lag ditt eget veganske pålegg
På utkikk etter gode oppskrifter på vegansk pålegg? Her har jeg samlet 11 varianter – fra cashewbasert smørepålegg og hjemmelaget pesto, til søte og salte favoritter som passer til både frokost og kvelds.